El cóctel Tequila Sunrise, con sus brillantes estrías de color, evoca un amanecer de verano. Esta bebida clásica tiene solo tres ingredientes: tequila, granadina y jugo de naranja, y se sirve sin mezclar para preservar el color de cada capa.
El Tequila Sunrise fue creado a principios de la década de 1970 por Bobby Lozoff y Billy Rice en el bar Trident en Sausalito, California. El cóctel alcanzó notoriedad después de que un miembro de los Rolling Stones “en algunos relatos, fue Mick Jagger y Keith Richards en otros” lo probó en una fiesta para dar inicio a la gira de 1972 de The Rolling Stones. La banda comenzó a ordenarlo en paradas en todo el país, e incluso apodó a la gira “la gira de cocaína y Tequila Sunrise”, lo que ayudó a impulsar la popularidad de la bebida.
En 1973, José Cuervo puso la receta en la parte posterior de sus botellas de tequila, y ese mismo año, los Eagles lanzaron una canción llamada “Tequila Sunrise” en su álbum “Desperado”. Estas infusiones en la cultura popular dieron como resultado que la bebida se generalizara, y ha sido parte del canon de cócteles desde entonces.
El Tequila Sunrise es muy fácil de hacer, pero debe construirse con precisión para lograr el aspecto deseado del amanecer. El tequila y luego el jugo de naranja (fresco es lo mejor) se agregan a un vaso de bola alta lleno de hielo. La granadina se aplica en último lugar, pero debido a su densidad, se hunde hasta el fondo, creando una capa roja en la base del vidrio. Si desea arreglar la bebida, omita la granadina roja brillante embotellada disponible en los estantes de las tiendas e intente hacer la suya propia. Es un ejercicio fácil que vale la pena el esfuerzo, ya que impregna el cóctel con un sabor más rico.
No tienes que ser una estrella de rock para disfrutar de este cóctel de tequila. Es dulce, refrescante y delicioso, así que mezcle uno cada vez que el estado de ánimo golpee. Pero poner un disco de los Rolling Stones o los Eagles realmente completará ese ambiente de los 70.
Tequila Sunrise
Ingredientes
2 onzas de tequila blanco
4 onzas de jugo de naranja, recién exprimido
1/4 onza de grananadina
Guarnición: rodaja de naranja
Guarnición: cereza
Pasos
- Agregue el tequila y luego el jugo de naranja a un vaso de bola alta refrigerado lleno de hielo.
- Cubra con la granadina, que se hundirá hasta la parte inferior del vidrio, creando un efecto en capas.
- Decorar con una rodaja de naranja y una cereza.
Notas
- “Con una apariencia atractiva y un nombre pegadizo, el amanecer del tequila vive desde la era de los cócteles de los años 1970 y 80. Me gusta apretar en una o dos cuñas de lima para equilibrar las cosas. No pienses demasiado en el vertido de granadina. Volcarlo; caerá directamente al fondo del vaso”.