Roku Gin es una ginebra botánica de uno de los productores de whisky más reconocidos de Japón. Sus sabores sutiles pero complejos de cítricos, enebro, pimienta y especias conducen a un final ácido y vegetal.
PROS
- Complejo y sutil
- Gran precio para un espíritu intrigante y bien hecho.
- Las notas de especias, taninos y flores cítricas la convierten en una ginebra excelente para explorar nuevos territorios de cócteles.
CONTRAS
- El acabado es un poco corto.
- No para el devorador de G&T
Si los whiskies de Suntory tienen que ver con la precisión (a menudo, versiones emuladas más sutiles del whisky escocés, que honran la técnica y el estilo pero traen a la mesa los valores culturales propios de Japón), la ginebra de la compañía es un poco sorprendente. Tiene elementos del mismo tipo de sutileza (que, en verdad, es clave con la ginebra, o de lo contrario terminas con un popurrí, y nadie quiere eso), pero Roku no es todo flores y hierbas suaves. Es un poco poderoso. No te derribará con un martilleo de sabores, pero sus sabores encajan en textura y estructura.
Suntory optó por utilizar dos tipos diferentes de té verde: una versión cultivada a la sombra (gyokuro) y una versión cultivada al sol (sencha), cada una con taninos, notas vegetales y un toque de humo. Le da al espíritu una especie de andamiaje para colgar sus otros botánicos. Y hay muchos: Seis de los 14 botánicos en Roku provienen de Japón, se destilan por separado y están representados por la botella de seis lados en la que viene Roku, junto con sus imágenes grabadas en el vidrio transparente, que está envuelto en una etiqueta hecha de papel de arroz tradicional.
No es una ginebra Gin & Tonic, y quizás ni siquiera una ginebra Negroni, ya que la influencia del Campari y del té bien puede chocar en lugar de ofrecer garbo. Pero considere tomar una página o dos del libro de jugadas de Audrey Saunders y pruébelo en un Gin-Gin Mule, jugando a las especias en las especias en los cítricos en las flores, o con un intercambio reflexivo de té verde para Earl Grey, su MarTEAni. Y, sinceramente, también es completamente delicioso solo.
Dato Curioso
El carácter pintado en la etiqueta es el símbolo kanji, que representa el número seis, y fue pintado por el famoso calígrafo japonés Tansetsu Ogino.
