Algunos cócteles están diseñados para ser experiencias contemplativas, bebidas que se saborean pensativamente en un bar con ambiente melancólico. El Whatamelon, del profesional de bares de San Francisco, H. Joseph Ehrmann, no es uno de esos tragos. Este refrescante y brillante cooler de sandía roja es mejor disfrutarlo en la playa, en un soleado día de verano. Es juguetón, divertido, no demasiado complicado ni serio, y sobre todo, es delicioso y refrescante.
El cooler comienza con jugo de sandía, que es bastante fácil de obtener simplemente triturando trozos de sandía; realmente no hay razón para complicarse o comprar jugo de sandía. Luego se macera con menta, lo que libera aromas hermosos que combinan bien con la sandía. El vodka de pepino es el licor base, lo que le da al trago un toque nítido y vegetal. Hay muchas marcas buenas y asequibles para elegir, como Effen Cucumber, Stoli y el vodka de pepino y menta de Ketel One. Elegir un vodka de pepino y menta es razonable, ya que al cóctel también se le añaden 6 hojas de menta. Si optas por uno, tal vez quieras probarlo primero para asegurarte de que la menta no sea demasiado dominante.
Para añadir dulzura y toques botánicos, Ehrmann agrega St-Germain, un licor de flor de saúco, así como néctar de agave (también podrías usar jarabe simple si es necesario). El jugo de lima mantiene las cosas frescas y luminosas, y para darle aún más vida, sugiere añadir un toque de vino blanco crujiente, como sauvignon blanc o albariño. Si prefieres no abrir una botella de vino (o llevar una a la playa), siéntete libre de omitirlo.
Whatamelon
Ingredientes
2 onzas de jugo de sandía
6 hojas de menta
1 1/2 onzas de vodka de pepino
1 onza de St-Germain
1/2 onza de néctar de agave
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
1 onza de vino blanco crujiente, como sauvignon blanc (opcional)
Adorno: ramita de menta
Pasos
- Agrega el jugo de sandía y las hojas de menta en una coctelera y macera suavemente.
- Añade el vodka de pepino, el St-Germain, el néctar de agave y el jugo de lima, llena con hielo y agita hasta que esté bien frío.
- Cuela doblemente en un vaso tipo Collins lleno de hielo fresco.
- Agrega el vino blanco por encima si lo deseas.
- Decora con una ramita de menta.