El Sea Breeze es un ícono de la bebida de la década de 1980, un cóctel ligero y refrescante que combina perfectamente con los días soleados en la playa. Con vodka, jugo de arándano y jugo de toronja, a menudo se agrupa con bebidas similares de la época, como Cape Codder (vodka y arándano) y Bay Breeze (vodka, arándano y piña). Eso tiene sentido, ya que los cócteles contienen un hilo común entre sus ingredientes. Pero el Sea Breeze disfruta de una historia propia.
A pesar de su importante credibilidad callejera de los años 80, el Sea Breeze probablemente se originó décadas antes, aunque en una forma diferente a la que se conoce hoy. El famoso tomo de 1930 de Harry Craddock, «The Savoy Cocktail Book», incluye una receta para el Sea Breeze Cooler, que requiere partes iguales de ginebra seca y brandy de albaricoque, más medio limón y dos chorritos de granadina. Se sirve con hielo, cubierto con agua mineral con gas y adornado con menta. Aunque es un cóctel muy diferente a la versión actual, muchos creen que esta es la base del moderno Sea Breeze. Y el cambio de receta puede deberse a un marketing inteligente por parte de un consorcio de arándanos.
En la década de 1960, Ocean Spray, fundada originalmente como un colectivo de productores en 1930, comenzó a publicar folletos de recetas para promover el uso de las pequeñas bayas agrias en más alimentos y bebidas. Naturalmente, este impulso incluía cócteles. Un cóctel en particular se denominó Sea Breeze y contenía jugo de arándano, que puede ser el primer ejemplo de la bebida popular que contiene arándano.
Hoy en día, el Sea Breeze Cooler de Savoy está en gran medida bajo el radar, reemplazado por la versión moderna con vodka. El cóctel sacia la sed, es delicioso y fácil de preparar, por lo que es fácil ver por qué se puso de moda. El jugo de arándano embotellado sigue siendo la opción popular, ya que el jugo fresco suele ser demasiado ácido para funcionar solo. Pero el pomelo recién exprimido siempre es una buena idea. Sus ricas notas cítricas contribuyen a la sensibilidad restauradora y la capacidad de beber del cóctel.
El Sea Breeze está listo para ayudar, ya sea que esté en la playa o simplemente tratando de conjurar vibraciones playeras con sus hábitos de bebida. Construido en el mismo vaso en el que lo bebes, no hay manera más fácil de traer el clima soleado a tu manera.
Sea Breeze
Ingredientes
1 1/2 onzas de vodka
3 onzas de jugo de arándano (cranberry)
1 1/2 onzas de jugo de toronja, recién exprimido
Guarnición: rodaja de lima
Pasos
- Agregue el vodka, el jugo de arándano y el jugo de toronja en un vaso alto con hielo y revuelva.
- Adornalo con una rondája de limón.