A diferencia de todos los demás, Eagle Rare 10 años lleva una declaración de edad de 10 años, aunque he leído rumores de que podría ser mayor. Sé con certeza que algunas de las selecciones de un solo barril más antiguas tenían bourbon de 13 años. En años anteriores, Eagle Rare era un bourbon de un solo barril, pero eso cambió cuando el embotellado pasó de ser manual a embotellado a máquina, creando la posibilidad de que se mezclaran diferentes barriles. Como resultado, Buffalo Trace ya no pone un solo barril en el etiquetado.
También debo mencionar que, al igual que otros productos de Buffalo Trace, el bourbon Eagle Rare tiende a salir volando de los estantes, lo que genera precios ocasionalmente inflados en algunas tiendas y/o dificultad para encontrarlo. ¿Se pueden justificar los precios inflados? Descubrámoslo en esta reseña de Eagle Rare Bourbon.
La primera inhalación de Eagle Rare Bourbon 10 Años revela una mezcla ligera y delicada de puré de maíz dulce, caramelo, miel, vainilla, cítricos y una fruta negra que no puedo identificar, mezclado con roble leñoso y centeno mentolado. Tiene agradables cualidades amaderadas, especiadas y afrutadas con un picor mínimo, atribuido al 45% de alcohol “más bajo”. El remolino libera más madera carbonizada, nueces, pino, menta y centeno, probablemente provenientes de la madera y no tanto del puré bajo en centeno.
El alcohol agitado acentúa agradablemente la menta como el aroma de un paquete de chicle de menta recién abierto que sale del envoltorio. También libera un ligero glaseado de vainilla, crema de naranja y vainilla, y el más leve toque de chocolate oscuro y naranjas secas. Sí, el bourbon Eagle Rare 10 Años huele bien, pero no del todo sorprendente. Cuando el vaso está vacío, huelo a menta brillante y a madera mohosa. En nariz es ligero pero no carente de carácter y complejidad.
La madera moderada, las especias y la menta inmediatamente golpearon mi lengua, seguidas por el caramelo y un poco de alcohol. El primer sabor del bourbon Eagle Rare no es particularmente complejo, pero “masticarlo” la segunda vez lo mejora. Revela naranja, ciruela, más caramelo, miel y dulzura de vainilla además de la madera, el pino y la menta existentes. Eagle Rare 10 Años definitivamente mejora con aire y “masticando”.
También tiene un ligero sabor a nuez mezclado con maíz guisado. El alcohol permanece reservado en todo momento, agregando un poco de cuerpo a la sensación en boca, que de otro modo sería más delgada, un poco más áspera y sin refinar de lo esperado para un bourbon de 10 años. Los taninos de la madera inicialmente persisten, mezclados con vainilla, fruta, centeno y caramelo. La transición a madera se convierte en chocolate y luego en naranja ligera y picante, lo que refuerza que se trata de un bourbon de 10 años.
La madera y el pino todavía están presentes, pero aparece una nuez ligeramente más fuerte, así como notas fugaces de coco, que se desvanecen en una menta duradera. Todo hace que mi boca se sienta un poco seca. El sabor de Eagle Rare 10 años es en general muy agradable y placentero, pero no tan sobresaliente como debería ser algo que sale volando de los estantes.
Eagle Rare 10 Años es bastante bueno. Está bien equilibrado y tiene esencialmente todo lo que podría desear en un bourbon, pero es un poco más áspero de lo que creo que debería ser.
Los sabores podrían ser aún mejores, pero están retenidos y un poco apagados por la prueba más baja que no le permite mostrar todo lo que tiene para ofrecer. Sí, por supuesto, hay opciones de mayor ABV como Stagg Jr, pero buena suerte para encontrar una. Aún así, Eagle Rare 10 Year es agradable y sería excelente como un sorbo diario más amigable con la billetera.
