Olvidemos por un momento la segunda mitad del nombre de esta bebida: no se parece en absoluto a un Martini clásico. En cuanto a la primera parte, se dice que su creador, el barman Douglas Ankrah, pensó que era lo que pediría una estrella porno; otras historias sostienen que se inspiró en el olor del perfume de una bailarina exótica.
En cualquier caso, esta combinación que agrada a la multitud de vainilla y fruta de la pasión, acompañada de una copa de vino espumoso, se ha extendido mucho más allá de sus orígenes en el Townhouse bar de Londres a principios de la década de 2000. Ahora, adoptado por bares de todo el mundo, este cóctel con un nombre provocativo se ha convertido en un clásico moderno por derecho propio.
Porn Star Martini
Ingredientes
11/2 onzas de vodka de vainilla
1/2 onza de licor de maracuyá (como Passoã o De Kuyper)
1 onza de puré de maracuyá
1/2 onza de jugo de lima, recién exprimido
1/2 onza de jarabe simple de vainilla
2 onzas de vino espumoso, frío
Adorno: 1/2 maracuyá fresco.
Pasos
- Agrega todos los ingredientes, excepto el vino espumoso, en una coctelera con hielo y agita enérgicamente hasta que estén bien fríos.
- Cuela la mezcla en una copa tipo coupé previamente enfriada.
- Decora con la mitad de un maracuyá.
- Sirve con un “sidecar” de vino espumoso aparte (en un vaso pequeño al lado).
¿Por qué se llama “Porn Star Martini”?
En su libro de 2004 titulado "Shaken & Stirred", el creador Douglas Ankrah afirma que la bebida originalmente se llamaba "Maverick Martini", en honor a un club para caballeros que solía frecuentar en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, antes de hacerse más conocida como "Porn Star Martini". En 2019, el grupo Portman, una organización comercial de la industria de bebidas alcohólicas del Reino Unido, emitió un fallo que obligó a la tienda minorista Marks & Spencer a cambiar el nombre de su versión en lata de la bebida, debido a quejas sobre la naturaleza sugestiva del título original. Posteriormente, muchas marcas adoptaron el nombre más suave de "Passion Star Martini" para evitar las asociaciones más atrevidas del cóctel.