La Margarita es uno de los cócteles más populares en América del Norte, por una buena razón. Combinando el sabor a limón y la dulzura del licor de naranja con la fuerza distintiva del tequila, el clásico Margarita toca todas las teclas correctas. Sin embargo, lo que es menos seguro es el origen de la bebida.
Algunos dicen que el cóctel se inventó en 1948 en Acapulco, México, cuando una miembro de la alta sociedad de Dallas combinó tequila blanco con Cointreau y jugo de lima para sus invitados. Otros dicen que Margarita, que se traduce como flor de margarita en español, fue un giro inevitable en Daisy, un modelo de cóctel que incluye licor, cítricos, licor de naranja y refrescos. Haz uno con tequila, deja de lado el refresco y obtienes una Margarita. Pero independientemente de cómo o cuándo se inventó, la Margarita se ha ganado su camino en los corazones de los bebedores.
A la hora de elegir tu tequila, la calidad es clave. Opta por un blanco hecho 100% de agave azul. Si no dice esto en la etiqueta, es mixto, un tequila compuesto por hasta un 49 % de azúcares misteriosos. Y aunque muchas personas optan por una mezcla agria prefabricada, el uso de jugo de lima fresco resultará en una bebida muy superior. Luego está el licor de naranja. Lo que para unos es un ingrediente obligatorio es opcional para otros, que sustituyen el edulcorante por sirope de agave. Siga esa ruta y obtendrá el Tommy’s Margarita, que se creó a principios de los años 90 en el restaurante mexicano Tommy’s en San Francisco.
Cuando se habla de margaritas, es fácil perderse en historias sobre quién inventó la bebida o enredarse en debates sobre la sal versus la no sal; mezclado o congelado; triple sec, Cointreau o Grand Marnier. En nuestra opinión, esta versión es la receta comprobada para la mejor Margarita que puedes hacer. Memorízalo y siempre impresionarás.
Ingredientes
- 2 onzas de tequila blanco
- 1/2 onza de licor de naranja
- 1 onza de jugo de lima , recién exprimido
- 1/2 onza de sirope de agave
- Guarnición: rodaja de lima
- Decoración: sal kosher (opcional)
Pasos
- Agregue tequila, licor de naranja, jugo de lima y jarabe de agave a una coctelera llena de hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en un vaso bajo con hielo fresco.
- Adorne con una rodaja de lima y un borde de sal kosher (opcional).