El ron tiene fama de ser una bebida de clima cálido, y por una buena razón: protagoniza varios clásicos de la isla como el mojito, el daiquiri y la piña colada. Pero el espíritu versátil no es una maravilla de un solo truco. Con unos pocos ajustes y el intercambio ocasional de ingredientes, su calmante de sed de verano favorito puede convertirse rápidamente en un delicioso compañero junto a la chimenea.
¿La fórmula simple para elaborar cócteles de invierno con ron? Las especias son agradables, los licores más oscuros y los amargos agregan sabores complejos, perfectos para beber a sorbos más lentos, y si está en la sección de productos durante los meses de invierno, úselo.
Para hacer su Winter Daiquiri, Eden Laurin, del apreciado bar de Chicago, The Violet Hour, cambia el ron blanco estándar por un dúo de botellas más complejas: ron Banks 5 Island y ron Cruzan black strap. Banks 5 Island es una mezcla de 21 destilados de seis productores en cinco islas, por lo que están sucediendo muchas cosas dentro. Y el ron Cruzan Black Strap es rico y oscuro, con notas de melaza, café y clavo.
“Dividir la base clásica de Daiquiri con un ron añejo agrega una profundidad y calidez que es perfecta para los meses fríos del Medio Oeste”, dice Laurin. “Así que me gusta agregar un poco de ron Cruzan Black Strap y darle a la bebida un rico toque de melaza”. Se sintió motivada a crearlo, agrega, después del año en que huyó de la Ciudad de los Vientos para unas vacaciones en la isla durante las vacaciones de Navidad. Haz un Winter Daiquiri y encuentra tu propia inspiración en el fondo del vaso.
Daiquirí de Invierno (Winter Daiquiri)
Ingredientes
1 onza de ron Banks 5 Island
1 onza de ron Cruzan black strap
3/4 onza de jugo de lima , recién exprimido
3/4 onza de jarabe simple
Guarnición: rodaja de lima
Pasos
- Agregue el ron Banks 5 Island, el ron Cruzan black strap, el jugo de lima y el jarabe simple en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en una copa coupé.
- Adornalo con una rondája de limón.