Daiquirí de Fresa (Strawberry Daiquiri)

El Daiquirí de Fresa (Strawberry Daiquiri) es un favorito del verano que evoca los días soleados y las vacaciones junto a la piscina. En el mejor de los casos, la bebida es un brebaje refrescante y delicioso que destaca el buen ron, las fresas dulces y el jugo de limón fresco. Pero durante las décadas de 1980 y 90, el apogeo de los mezcladores artificiales, la reputación de Strawberry Daiquiri sufrió un éxito, ya que los bares servían cócteles de color neón que no tenían fresas reales. Sin embargo, cuando se hace con cuidado, la bebida es una revelación.

El Daiquiri de fresa se sirve típicamente congelado. Ron, lima, jarabe simple y varias fresas se combinan con hielo y se mezclan hasta que queden suaves. La golosina helada es exactamente lo que quieres en un día caluroso. Proporciona los efectos vigorizantes de un batido fresco, con la ventaja de contener alcohol.

Muchos tipos diferentes de ron pueden funcionar en esta bebida, desde variedades no envejecidas hasta expresiones ligeramente envejecidas. Un ron destilado en columna de Puerto Rico producirá un cóctel diferente al de un ron rico y funky de Jamaica o un ron seco y herbáceo al estilo francés. No hay una respuesta correcta, así que para obtener los mejores resultados, elija el ron que desee usar para un Daiquiri tradicional. Solo recuerde usar un ron que no domine la fruta fresca.

Si prefieres tu Daiquiri de Fresa agitado, o no tienes una licuadora, no te preocupes. Primero puede mezclar las fresas con jarabe simple en una coctelera, y luego agitar todo con hielo antes de colar finamente el contenido en su vaso para evitar trozos sólidos y semillas. La textura no contendrá ese bocado helado característico con cada sorbo, pero el sabor será casi idéntico.

La versión con fresas es la más famosa de las Daiquiris con sabor, una categoría que también incluye bebidas acentuadas con sabores desde plátano hasta mango. Es divertido ser creativo al hacer Daiquiris, pero es importante ir al pasillo de productos antes de comenzar la licuadora. Porque por muy fáciles que sean esas bolsas premezcladas, no pueden simular el sabor refrescante de la fruta real.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de ron
• 1 onza de jarabe simple rico (rich simple syrup)
• 3/4 onzas de jugo de limón, recién exprimido
• 4 a 5 fresas grandes
• Guarnición: orquídea comestible (opcional)

Pasos

1. Agregue el ron, el rico jarabe simple, el jugo de limón y las fresas en una licuadora con 5 a 6 cubitos de hielo y mezcle hasta que quede suave.
2. Vierta en una copa de margarita o copa de vino.
3. Decorar con una orquídea comestible opcional.