El cóctel Blue Hawaii nació en el Kaiser Hawaiian Village de Honolulu (ahora Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort). En 1957, un representante de ventas del destilador holandés Bols le pidió al legendario camarero Harry Yee que diseñara una bebida que presentara su curaçao azul, un licor caribeño hecho con la cáscara seca de la fruta cítrica Laraha.
Después de experimentar con varias variaciones, Yee se decidió por un cóctel con ron, vodka, curazao azul, piña y agridulce. La bebida sigue siendo reconocida hoy en día por su característico color azul, cuña de piña y guarnición de paraguas de cóctel.
El Blue Hawaii generalmente se agita con hielo y se cuela en un vaso alto, pero también se puede preparar mezclando todos los ingredientes juntos; se dice que Yee ha variado su método según la preferencia del huésped. Ambas opciones saben muy bien, aunque la versión congelada puede resultar más refrescante en un día caluroso.
La receta de Blue Hawaii requiere una mezcla agridulce, y ciertamente puede elegir uno de los productos embotellados disponibles en licorerías y tiendas de comestibles. Pero si estás jugando a hacer el tuyo propio, una tarea muy simple, crearás un cóctel de sabor más fresco. Todo lo que se necesita es azúcar, agua y jugo de limón.
El Blue Hawaii ha disfrutado de un lugar en la cultura popular. Su invención es anterior a la estadidad de Hawai por dos años, y es la bebida más famosa asociada con el estado de Aloha. Fue Yee quien nombró el cóctel que comparte su nombre con la película de Elvis Presley de 1961. Y desde el debut de la bebida, ha habido numerosas variaciones en la receta, como el Blue Hawaiian, que utiliza crème de coco. Pero si quieres probar la receta auténtica, esta es la solución.
Blue Hawai
Ingredientes
3/4 onzas de vodka
3/4 onzas de ron ligero
1/2 onza de blue curaçao
3 onzas de jugo de piña
1 onza de mezcla agridulce (sweet and sour)
Guarnición: cuña de piña
Guarnición: sombrilla de cóctel
Pasos
- Agregue vodka, ron ligero, curazao azul, jugo de piña y mezcla agridulce en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío. (O mezcle todos los ingredientes con hielo en una licuadora).
- Colar en un vaso de Huracán sobre hielo triturado o de guijarros. (O vierta de la licuadora en vidrio sin hielo).
- Decorar con una cuña de piña y sombrilla de cóctel.
Notas
- Mezcla agridulce: Mezcle 1 parte de azúcar con 1 parte de agua. Agregue jugo de limón fresco al gusto.