Basil Hayden’s Bourbon Revisión

El bourbon puro de Basil Hayden es un bourbon sencillo con alto contenido de centeno a un precio razonable. Es popular como puerta de entrada a la categoría y es muy adecuado para los cócteles clásicos de bourbon.

Lanzado en 1992 por Booker Noe como parte de la colección de lotes pequeños de Jim Beam (junto con Baker’s, Booker’s y Knob Creek), Basil Hayden tiene una graduación inferior a las demás (que son todas de 90 o 100 proof) y con un distintivo Billete de puré de centeno. La compañía lo posiciona como un bourbon premium “de cuerpo ligero y mezclable” y una fácil introducción a la categoría. Los críticos tienden a verlo como poco espectacular y con un precio más alto que las opciones comparables de 80 grados, pero una gran marca a su favor es que se produce, destila y embotella en las destilerías Beam, mientras que muchos whiskies más baratos se obtienen de productores industriales con procedencias inciertas. La producción en lotes pequeños también ofrece cierta credibilidad.

El whisky lleva el nombre de Meredith Basil Hayden Sr., cuyo nieto Raymond Haydon creó la etiqueta clásica Old Grand-Dad también producida por Beam Distillery, y los rumores son que la cuenta de mezcla de este whisky es similar o idéntica. Curiosamente, Old Grand-Dad cuesta aproximadamente la mitad del precio en una prueba más alta, y algunos fanáticos del bourbon argumentan que deberías elegirlo por defecto como tu bourbon de entrada. Aunque la marca eliminó la declaración de edad de ocho años de la etiqueta en 2014 a favor de la declaración opaca “envejecido ingeniosamente”, el whisky en la botella tiene al menos cuatro años (según las leyes de etiquetado, ya que es un bourbon puro sin declaración de edad) y es definitivamente menos de 10 años, ya que la marca ofrece una expresión de 10 años. La mayoría de los rumores todavía ubican la edad en o alrededor de los ocho años, pero es difícil saberlo. Un Basil Hayden’s de nueve años es un componente de la expresión Little Book Chapter Three Road Home lanzada en 2019.

Aunque los productores y escritores de bebidas espirituosas se alejan cada vez más de la palabra “suave” como descriptor, es probable que este sea el tipo de bourbon que los fanáticos llamarían suave. El bajo ABV y las cuidadosas técnicas de producción aseguran que aquellos que no buscan una experiencia de whisky “grande” o un carácter audaz estarán satisfechos. El contenido de centeno especiado también agrega interés y un nivel de complejidad para aquellos que pueden rehuir la dulzura de los whiskies de trigo comparables como Maker’s Mark. Del mismo modo, aunque podría abrumarse en algunos cócteles que enfatizan sabores audaces como Campari o una cantidad significativa de mezcladores, es bastante perfecto para bebidas con bourbon como Mint Julep, Old Fashioned o Whisky Ginger. Personalmente, lo evitaría en un Manhattan, pero algunos pueden encontrarlo lo suficientemente agradable. 

Basil Hayden ofrece una nariz clásica de vainilla y caramelo y, como se prometió, desciende suavemente, llenando inmediatamente la boca con su dulce miel, vainilla y un suave carácter ahumado. También hay una menta interesante, no te preocupes, la notarás en tu segundo vaso. También tiene un toque picante, cortesía de un poco de centeno en el puré.

Todo funciona en conjunto perfectamente bien en el espíritu. Desde el aroma en la copa hasta el final suave y en capas, que elimina todos los caracteres de Basil uno por uno, terminando con un carácter ahumado y sedoso, este es un bourbon ampliamente disponible y razonablemente asequible que establece un alto nivel en este punto de precio.

Dato Curioso

Freddie Noe, quien está registrado como el maestro destilador de Basil Hayden's, es nieto del legendario Booker Noe y tataranieto del mismo Jim Beam. También es la fuerza creativa detrás de la serie de whiskies de edición limitada Little Book de gama alta.