El nombre de esta marca de ron proviene del hecho de que los fundadores, hermanos Dani y Mike Zighelboim, solían contrabandear maletas llenas de cocos a hoteles en Miami desde su casa en El Salvador. Eventualmente estaban suministrando cocos a clientes tan al norte como The Hamptons. Finalmente se volvieron legítimos y decidieron entrar en el negocio del ron también.
El ron es de una destilería en Guatemala, donde es una mezcla de rones envejecidos de 4 a 12 años, envejecidos en barricas de roble americano carbonizado para producir lo que se describe como un ron añejo (aunque el ron no tiene una categoría oficial de añejo en la forma en que lo hace el tequila). La parte inusual del proceso es que el ron se corta de la fuerza de la barrica a 80 pruebas para el embotellado no por los medios normales de agregar agua, sino agregando agua de coco de El Salvador.
Coconut Cartel se describe como un ron oscuro, pero a nuestros ojos es más un ron dorado, más de color ámbar en lugar de marrón. También califica como un ron con sabor, por supuesto. La nariz es inusual ya que al principio los aromas siguen aromas típicos de ron de vainilla y caramelo, con la luz de coco en el fondo. Sin embargo, gira el vaso un par de veces y el coco salta al centro de atención.
En boca es donde el coco es más evidente, con notas de plátano, vainilla, caramelo, y una cierta mineralidad pedernal y toque de salinidad del agua de coco. Se detiene en el final con un sabor dulce a coco. Esto ciertamente se puede disfrutar para beber, o en las rocas. Sin embargo, carece de profundidad real, y a medida que emerge el acabado, uno lo encuentra como un ron perfectamente agradable pero en gran parte excepcional.