Después de una década somnolienta sin nuevos productos, The Kraken ha despertado de repente de su letargo. Un ron con sabor a café y especias fue un éxito en 2020. Ahora ha llegado un nuevo ron dorado con especias.
El concepto parece bastante obvio: los rones con especias de marcas como Sailor Jerry y Captain Morgan son más claros en color y quizás menos intimidantes para los amantes del ron con cola. Los no iniciados pueden mirar a The Kraken con cierta vacilación, pensando que será demasiado fuerte o penetrante. (No lo es).
Aparte de eso, Kraken Gold promete “un perfil de sabor único” y, con ese fin, lo comparé lado a lado con una copa de Kraken Black clásico para ver cómo se comportaba.
El primer gran cambio es el grado alcohólico: el Kraken original tiene un grado alcohólico de 94, mientras que el Kraken Gold tiene solo un grado alcohólico de 70, que es típico para esta categoría. Se nota la diferencia de inmediato. Mientras que el Kraken Black es más sombrío con un carácter más fuerte a melaza y café, el Kraken Gold es más dulce y afrutado en el aroma, evocando al instante plátano maduro, coco tostado y jarabe de caramelo Torani.
A partir del aroma, uno podría esperar que este ron fuera demasiado dulce al paladar, pero afortunadamente no lo es. Aunque está cargado de vainilla y caramelo, hay suficiente sensación del espíritu subyacente para mantener el dulzor bajo control. Lo que falta es especias. El audaz toque de pimienta de Jamaica, jengibre y clavo que se obtiene con el Kraken 1.0 se reduce mucho aquí, y aunque esto le da más protagonismo al plátano, no se mantiene tan bien en un cóctel o por sí solo. El final es corto, aunque, nuevamente, afortunadamente nunca empalagoso.
En última instancia, el Kraken Gold se presenta como exactamente lo que probablemente quería ser: una versión más alegre del sombrío Kraken original que no domina una bebida de la manera en que puede hacerlo su predecesor. Para bien o para mal.
Apariencia
La botella de 750 ml es el mismo diseño personalizado que el producto original, con sus anillos dobles y vidrio grabado. Las etiquetas tienen un fondo metálico de cobre rosa con diseños y letras en negro, cobre y blanco en la parte delantera y trasera.
En la botella y en el vaso, el ron tiene un color caramelo sólido. Al mover el líquido se forma una franja media que rápidamente se espesa y deja una serie de piernas que se mueven rápidamente. La última ronda de piernas se ralentiza y desciende por el costado del vaso mientras la franja se evapora, dejando un anillo de residuos.
Aroma
El aroma comienza con una nota robusta de caramelo, seguida de notas de plátanos cocidos, especias para hornear, cola, canela y roble tostado, con un toque de vainilla que redondea el conjunto.
Sabor
El primer sorbo fue un poco sorprendente, ya que fue diferente al aroma. Tiene un poco más de tanino de roble en juego de lo que esperaba o había experimentado con otros productos de Kraken. Notas de vainilla y especias se entrelazan con notas de plátano caramelizado, nuez moscada y pimienta de Jamaica. A medida que el ron se desvanece, una ligera astringencia mineral y tánica se mezcla con las notas dulces de caramelo en un final corto.
Conclusión
En la última década, he evaluado muchos rones con especias, desde mezclas desabridas de baja calidad hasta bombas de canela y pesadillas dominadas por el anís, hasta licores bien elaborados que muestran la creatividad y habilidad de los mezcladores. ¿Podría el Kraken derrotar al Captain? El Ron Especiado Kraken Gold es sorprendentemente equilibrado y, si se hace popular, podría competir con otros rones con especias que han dominado el mercado durante mucho tiempo.
Cuando evalúo rones con especias, siempre preparo un ron con cola, y la cola neutraliza cualquier astringencia y notas picantes rugosas en el perfil, convirtiéndolo en un highball fácil de beber con todas las sutilezas de sabor que nunca te dejan olvidar que es un producto de ron Kraken. Sin embargo, la versatilidad de este licor va más allá de las sodas como la Coca-Cola, y tiene suficiente sabor para agregar un toque picante a algunos clásicos como un Daiquiri, Mojito o dondequiera que tu curiosidad y creatividad te lleven. Con un precio moderado y su lanzamiento en el mercado, si estás dispuesto a probar un nuevo ron con especias, creo que este te servirá bien.