El Daiquiri de Guineo significa cosas diferentes para diferentes personas. Para algunos, es una bebida de licuadora helada amada tanto por su frutalidad como por su espuma, una desatada en las vacaciones soleadas en la playa con sombrillas y agua azul clara. Para otros, es un riff divertido en el clásico Daiquiri agitado, acentuado con un toque de Banana. Ambas partes tienen razón, pero esta receta pertenece a este último campo.
Para aprovechar al máximo su Daiquiri de Banana, pruebe algunos rones diferentes, ya que la gama de estilos y sabores afectará la dulzura y el equilibrio del cóctel. Los rones envejecidos tienden a amplificar los sabores inducidos por el roble como la vainilla y el caramelo, mientras que los rones secos sin envejecer suelen resaltar las notas más herbáceas y afrutadas. Combine ese ron con jugo de limón fresco, porque fresco es lo mejor. Y, aunque el jarabe simple funciona bien, el jarabe demerara, que está hecho de un tipo de azúcar de caña cruda, trae notas de caramelo y melaza.
Esta receta lo mantiene simple con latas de coctelera, pero si desea emplear su licuadora, combine los ingredientes con un puñado de hielo (tenga cuidado de no diluir demasiado la bebida) y un plátano. Luego dale un giro a todo hasta que te presenten una golosina congelada cremosa. Ambas opciones sabrán muy bien, te refrescarán y evocarán sensaciones de una escapada tropical.
Banana Daiquiri
Ingredientes
2 onzas de ron añejo
1/2 onza de licor de plátano
1 onza de jugo de limón, recién exprimido
1/4 onza de jarabe demerara
Guarnición: rodaja de Banana
Pasos
- Agregue el ron, el licor de Banana, el jugo de limón y el jarabe de demerara en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.
- Colar en un coupé frío.
- Decorar con una rodaja de Banana.
Notas
- No necesitas un Guineo para hacer un Daiquiri de Banana. En su lugar, puede solicitar un buen licor de Banana para agregar la calidad afrutada dulce que convierte a esta bebida en un favorito tropical. Hay varios licores de banana en el mercado, y varían enormemente en calidad. El licor Tempus Fugit crème de banane es una gran opción, si puedes encontrarlo. De lo contrario, apunte a una opción que limite los ingredientes artificiales.