La última expresión del Macallan tendrá a los historiadores del whisky sedientos de conocimiento. Apodada The Reach, la destilería Speyside anunció recientemente su nuevo lanzamiento de 81 años, lo que lo convierte en el whisky más antiguo de la marca hasta la fecha.
Como saben los coleccionistas, envejecer el whisky durante mucho tiempo es un proceso difícil e intrincado. Si bien el tiempo en el barril mejora la complejidad y la fecundidad del líquido, a veces la madera puede extraerse en exceso, lo que puede arruinar su sabor y bebibilidad. Además, los problemas con la evaporación son la razón por la que rara vez se ven botellas que han envejecido más de 50 años. Según Food & Wine, un single malt de 78 años no solo fue la gota más antigua del Macallan hasta la fecha, sino también la del mundo. Sin embargo, Glenlivet luego dio a conocer a un Whisky de 80 años en 2020. Sin conformarse con el segundo mejor, The Reach ha recuperado oficialmente la corona.
El whisky récord se vertió por primera vez en una barrica de jerez en 1940. Durante sus 81 años, el single malt desarrolló un rico perfil de sabor que incluye chocolate negro, turba y jengibre, con el sutil ahumado característico de la destilería. El vibrante color ámbar del líquido se complementa con su decantador único. El recipiente de vidrio soplado a mano viene sostenido por una estatua de bronce con tres manos. El Macallan dice que cada mano representa al personal de la destilería en 1940, al presidente Allan Shiach y al último maestro fabricante de whisky Kirsteen Campbell.
Campbell habló con Forbes sobre el significado de The Reach: “Es difícil poner en palabras lo verdaderamente especial que es este whisky. La expresión encapsula el espíritu de The Macallan y la naturaleza atemporal de nuestra maestría y artesanía”. Limitado a solo 288 decantadores, tener en sus manos la botella The Macallan no será barato. The Reach se venderá por la friolera de US $125,000 por botella.
El Macallan The Reach fue enterrado en 1940 durante la Segunda Guerra Mundial, poco antes de que la destilería se viera obligada a cerrar sus puertas por primera vez en su historia. El Macallan no reabrió sus puertas hasta marzo de 1945, cuando la Segunda Guerra Mundial estaba llegando a su fin.