El Frozen Margarita es una variante refrescante y congelada del clásico cóctel Margarita. Esta bebida combina tequila, licor de naranja y jugo de lima, y se mezcla con hielo hasta obtener una textura suave y granizada. El resultado es una deliciosa y refrescante bebida con sabores cítricos y un toque de dulzura. Suele servirse en copas Margarita con el borde salado y una rodaja de lima como adorno. Es una opción popular para disfrutar en climas cálidos o como bebida para celebraciones y fiestas.
Cuando el calor del exterior requiere un remedio, la solución práctica es una bebida bien fría. En todo el mundo, eso a menudo significa Margaritas, el querido cóctel que combina tequila, licor de naranja y jugo de lima, generalmente servido en copa o agitado y colado sobre hielo. Pero si tu objetivo es la máxima frescura, conviértelo en un Frozen Margarita, una variación mucho más reciente que se originó en Dallas y data de 1971.
Ese mismo año, Mariano Martínez abrió el restaurante Mariano’s y rápidamente lo convirtió en uno de los mejores lugares en Dallas para disfrutar de fajitas humeantes y Margaritas mezcladas. Sin embargo, tenía un problema de consistencia. Al atender a tantos clientes cada noche, algunas bebidas se hacían con prisa y sin medida, mientras que otras permanecían demasiado tiempo en la barra y se derretían. Quería una forma de agilizar el proceso para que cada cliente recibiera un cóctel perfecto. La respuesta llegó de una fuente inesperada: las máquinas Slurpee de 7-Eleven.
Después de presenciar el funcionamiento de las máquinas, Martínez se dio cuenta de que podía aplicar el mismo principio a sus Margaritas y adaptó una antigua máquina de helado suave para servir la bebida a base de tequila. Su problema estaba resuelto, y los cócteles granizados y uniformes fueron un éxito.
Desafortunadamente, no todos tienen una máquina dedicada de Frozen Margarita en casa. Si este es el caso, es probable que tengas que confiar en una licuadora. Aunque aún puedes hacer porciones individuales, la licuadora realmente muestra su valor cuando preparas varias bebidas a la vez. En ese caso, puedes adaptar la receta para ajustarla al número de porciones que necesitas.
Martínez no fue la primera persona en mezclar una Margarita con hielo, pero sí inventó la versión hecha con máquina que contribuyó a popularizar el tequila, los restaurantes Tex-Mex y los restaurantes mexicanos en América.
En cuanto a esa máquina original de Margarita, se puede encontrar en el Museo Nacional de Historia Estadounidense del Smithsonian en Washington, D.C.
Frozen Margarita (Margarita Congelada)
Ingredientes
2 onzas de tequila blanco
3/4 onza de licor de naranja
1 onza de jugo de lima, recién exprimido
1 taza de hielo
Adorno: borde de sal
Adorno: rodaja de lima
Pasos
- Moja el borde de un vaso con el jugo de lima y luego pásalo por sal para formar el borde de sal.
- En una licuadora, agrega el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima y el hielo. Licúa hasta que la mezcla esté suave y bien fría.
- Vierte la mezcla en el vaso preparado.
- Decora con una rodaja de lima en el borde del vaso.
¡Disfruta de tu deliciosa Margarita!
¿Cuál es el mejor tequila para una Margarita frozen?
En las Margaritas tradicionales agitadas, se pueden usar tequilas blanco, reposado y añejo, cada uno con un efecto diferente. Sin embargo, al mezclar en una Margarita Frozen, el tequila blanco es la mejor opción. Esto se debe a que la temperatura más fría de la bebida puede atenuar las sutilezas de los tequilas añejos, y estas opciones más caras no muestran todo su potencial. Como con todos los cócteles, es importante usar tequila 100% de agave azul para garantizar un producto de calidad que no esté adulterado con licores neutros.