El ron definitivamente está teniendo un momento, ya que más y más personas están conociendo este espíritu centenario. Los bebedores de whisky en particular están descubriendo que este es otro licor marrón lleno de complejidad, sabor y profundidad, especialmente cuando se habla de ron extra añejo.
El ron Flor De Caña de 25 años es un excelente sorbo de lujo que ha pasado un cuarto de siglo envejeciendo en barriles ex-bourbon, absorbiendo el rico sabor y el color de décadas de maduración. Los barriles, que están sellados con hojas de plátano nicaragüense para evitar fugas, descansan en depósitos ventilados sin control de temperatura, lo que permite que la madre naturaleza haga su mejor trabajo.
En el calor del día, el ron de una sola propiedad y envejecimiento lento se expande en la madera del barril, y durante las noches más frescas, el líquido se contrae, extrayendo notas de vainilla, roble y caramelo. No se agrega azúcar, colorantes u otros adulterantes al líquido, lo que garantiza que la naturaleza sea la única fuente de sabor y color en este ron ultra premium.
Flor De Caña es reconocida en todo el mundo por su altísima calidad, con varias expresiones que ganaron importantes premios en prestigiosos concursos de bebidas espirituosas, incluido el nombramiento como “Productor mundial de ron del año” en el Concurso internacional de vinos y bebidas espirituosas, “Mejor ron del año”. ” en la Conferencia Internacional del Ron y “Entre los mejores productos del mundo” en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco.
La historia de esta legendaria destilería comienza a fines del siglo XIX, cuando Alfredo Francisco Pellas Canessa encontró el lugar perfecto para destilar ron en la base del volcán San Cristóbal, una imponente montaña que sobresale por encima del campo nicaragüense y que es la más alta y activa del país.
Sin embargo, esta ubicación no fue elegida solo por su hermoso telón de fondo; el volcán en realidad contribuye a la calidad insuperable del ron Flor de Caña. El suelo en el área circundante es fertilizado naturalmente por la ceniza volcánica que se expulsa con frecuencia desde el cráter activo del volcán, el agua se infunde con minerales que se filtran en depósitos subterráneos y las temperaturas más altas causadas por la actividad volcánica en realidad aumentan el proceso de envejecimiento a medida que el el ron descansa dentro de los barriles.
Para la destilería es importante que estas condiciones naturales persistan tanto para la producción de ron como para la protección del medio ambiente natural, por lo que la empresa con conciencia ecológica ha instituido una serie de métodos de producción holísticos y sustentables que se implementan de manera experta desde el campo hasta la botella.
Estos incluyen el uso de energía renovable para alimentar la destilería, el uso de materias primas certificadas de Comercio Justo y Bonsucro, el ron envejecido naturalmente sin azúcar (también es libre de gluten y Kosher) y un profundo compromiso de invertir en sus trabajadores a través de una escuela y hospitales propiedad de la empresa.
Ser una de las primeras bebidas espirituosas certificadas de Comercio Justo del mundo significa que los rones Flor de Caña se producen de conformidad con más de 300 rigurosos estándares laborales, sociales y ambientales. También significa que las ganancias de cada botella vendida se destinan directamente a mejorar la vida de sus trabajadores, sus familias y su comunidad, ya que pueden elegir cómo invertir estos fondos en proyectos como clínicas de salud, escuelas, fondos de becas y proyectos ambientales.
Más allá del apoyo de Flor de Caña a la comunidad que produce su ron premiado, la prueba de las medidas de producción de calidad de la marca está definitivamente en la botella, ya que esta joya de la corona de 25 años del portafolio de Flor De Caña dice mucho de la destilería.
El color del ron es una mezcla profunda y elegante de marrón y ámbar, con ricas notas de azúcar moreno, higo, naranja confitada y cacao en el paladar, y un final largo y suave que ofrece notas adicionales de almendra y caramelo. Como ocurre con la mayoría de los rones ultrapremium, se disfruta mejor solo o con hielo.
A medida que la categoría de ron de alta gama continúa expandiéndose, siempre es una buena idea detenerse y saborear un clásico absoluto como esta botella de vez en cuando para recordar lo elegante que puede ser un ron fino. Flor De Caña 25 Años es un verdadero ejemplo de cómo el tiempo, la paciencia, las prácticas de producción responsable y los ingredientes naturales pueden combinarse para producir un ron verdaderamente de primera.
