Elijah Craig Small Batch Bourbon es un whisky suave y equilibrado con notas bien integradas de vainilla, caramelo y tostado. El final especiado y persistente promete hacer que vuelvas por más.
PROS
- La textura suave y redonda de este bourbon permanece intacta frente al calor del alcohol.
- Muchas capas de fruta, notas de repostería, especias y un tostado ágil mantienen su riqueza bajo control.
CONTRAS
- Su rico sabor y textura pueden ser percibidos como demasiado dulces para ciertos amantes del bourbon y, ciertamente, para los fanáticos del whisky escocés.
Elijah Craig era un reverendo bautista nacido en Virginia que predicó la palabra de la Biblia en la frontera, pero practicó el arte y la ciencia de la destilación agrícola, uno de los muchos que en ese momento intentaron encontrar más fortuna a partir de cultivos. Si bien no está claro si realmente inventó el proceso, a Craig se le reconoce el mérito de popularizar la práctica característica del bourbon estadounidense de envejecer el licor en barriles de roble carbonizados, un paso que ahora está incluido en las leyes federales que rigen la elaboración del popular whisky.
El alto porcentaje de maíz y la probable adición de trigo a la factura del puré de Elijah Craig añaden una textura suave y afelpada al lote pequeño de Elijah Craig que es casi de repostería, de la mejor manera posible. Su nariz afrutada y perfumada es seductora y sus notas de caramelo y vainilla se vuelven aún más pronunciadas con solo unas gotas de agua. Es un sorbo tan fácil.
Dato Curioso
Craig no solo fue un predicador y destilador exitoso, sino que también fue un gran empresario, y fundó una ciudad entera en el condado de Fayette, Virginia (ahora Kentucky), así como fábricas que fabricaban cuerdas, ropa y papel.
