Gin & Tonic. Si puedes decirlo, puedes hacerlo, ¿Verdad?. Pero también, no exactamente. El cóctel de dos ingredientes requiere toda su atención. Desde la cristalería hasta la guarnición, pasando por el estilo de ginebra y la prueba de bebidas espirituosas, todo debe considerarse cuidadosamente al mezclar un G&T.
Un Gin & Tonic hecho con una base potente (45% ABV y superior, si te refieres a negocios – y configurado con dos partes tónica a una parte de ginebra es una bola alta de equilibrio y belleza. Demasiada ginebra, y el espíritu botánico eclipsará las cualidades únicas de la tónica. Demasiada tónica, y ahogará la ginebra.
Hay un espacio infinito para la experimentación dentro de esos dos ingredientes. Con cientos de ginebras en el mercado y decenas de tónicos, un buen G&T es un ejercicio de mezcla y combinación para encontrar la combinación que mejor se adapte a tus gustos. Las ginebras secas de Londres se caracterizan por su perfil de sabor a enebro; Las ginebras de estilo moderno a menudo marcan el enebro y aumentan los cítricos y las flores. Algunos tónicos son secos y sencillos, con notas prominentes de quinina amarga. Otros son dulces y almibarados. Y en el medio, encontrarás tónicos con todo, desde cítricos y aromáticos hasta hierbas y especias. Luego, por supuesto, está la guarnición. Muchas personas juran por una lima. Otros eligen un limón, y otros prefieren una rodaja de pomelo o una ramita de romero, o una guarnición de temporada como la naranja sanguina y el tomillo.
Todas esas permutaciones dan como resultado un grupo de Gin & Tonics, por lo que, naturalmente, la bebida se presta a la creatividad. Los pepinos o frutas confusas proporcionan una dosis extra de refresco, y una medida de vermut seco suaviza el cóctel. Los licores, las hierbas frescas e incluso la ginebra envejecida en barrica son un juego justo cuando haces G&T. Es un currículum impresionante para una bebida que tiene sus raíces en el polvo de quinina, que se usó en la década de 1840 como antipalúdico para los soldados y ciudadanos británicos en la India.
Originalmente, el polvo amargo de quinina se mezclaba con soda y azúcar para hacerlo más sabroso. No pasó mucho tiempo antes de que los tipos emprendedores embotellaran el elixir para uso comercial. Y poco después de eso, el tónico se abrió camino en la ginebra.
Hoy en día, el tónico presenta menos quinina que los productos anteriores, y tiene un sabor más dulce. Pero su capacidad para complementar la ginebra no tiene paralelo entre los mezcladores. Ponga los dos juntos en una copa, y podrá probar uno de los mejores maridajes del canon de cócteles y elevar su copa sabiendo que los Gin & Tonics son, esencialmente, medicina.
Gin & Tonic
Ingredientes
2 onzas de ginebra
4 onzas de agua tónica
Guarnición: 2 ruedas de lima u otras guarniciones de temporada que prefiera
Pasos
- Llene un vaso de bola alta con hielo, luego agregue la ginebra.
- Cubra con el agua tónica y revuelva suavemente.
- Decorar con ruedas de lima o guarniciones de temporada